Юкола - популярный деликатес из мяса оленя в Норильске. В статье представлен рецепт приготовления юколы в домашних условиях. Рассказывается о выборе мяса, приготовлении тузлука, просолке и сушке мяса. В конце статьи представлен готовый продукт и рекомендации по его употреблению. Теги: рецепт, мясо, юкола, домашние условия.